La Cooperativa Sociale Castelvecchio è nata nel 1990 da un idea di Artemio Salari, insieme ad un gruppo di ragazzi disabili, con l'obiettivo di impiegare soggetti in situazione di svantaggio in attività lavorative rispondenti alle loro possibilità individuali.
Ad oggi è uno degli interlocutori privilegiati degli enti locali territoriali.
Dal 2007 la Cooperativa diversifica le proprie attività recuperando la Tenuta San Cassiano come struttura ricettiva, collaborando con l'Azienda Agricola Giorgio Poeta nel progetto Bee-Strong e partecipando ad appalti comunali per servizi.
Nel corso degli anni la Cooperativa ha inserito nel proprio organico 271 persone di cui l'80% appartenenti a categorie protette, ha presentato 103 progetti ad enti pubblici e privati di cui 101 hanno avuto esito positivo ed ha attivato in collaborazione con Asur e Comuni più di 100 tra borse lavoro e tirocini formativi.